Coimbra, la ville étudiante, pourra constituer un autre choix, à explorer le temps d'un week-end. Elle se trouve sur les rives du Mondego. Son plus grand centre universitaire est localisé dans un ancien palais royal. L'architecture exceptionnelle des lieux incite bon nombre de visites, d'autant que le site se découvre à n'importe quelle période de l'année. En été, la ville attire les visiteurs dans une promenade culturelle. D'un côté, les cathédrales dont Sé Velha qui est un exemple illustre de l'art roman et Sé Nova, un édifice beaucoup plus récent mais non moins attrayant, convient au recueillement. Et de l'autre, les monuments religieux comme le monastère de Santa Cruz proposent d'étonnantes découvertes. En hiver, la ville reste la plus animée de tout le pays grâce à divers évènements culturels. Les restaurants et les bars du coins sont alors bondés de monde même si le flux touristique est moins élevé qu'en saison chaude.
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